Trata-se de uma verdura de folhas verde-escuro que oferece uma série de benefícios à saúde. Classificada como uma planta alimentícia não convencional (PANC), ela pode ser encontrada em pequenas feiras de produtores locais e também cultivada em hortas caseiras. Com um sabor que lembra o do espinafre, porém com uma nota de delicadeza adicional, esse vegetal é não apenas saboroso, mas também extremamente rico em nutrientes. Surpreendentemente, ele contém mais vitamina A do que o brócolis e a cenoura. Se essa verdura estiver facilmente acessível para você, é definitivamente uma excelente adição à sua dieta!